[escepticos] Otra de la CONTRA

["Pedro Luis Gomez Barrondo" <gargantua@...>]

    Como veo que nadie ha hecho mención a esta perla ahí os la envío. A
ver qué os parece.
    La verdad es que La Vanguardia me parece que últimamente, en su
sección de la Contra, se está luciendo un rato.
    Tal me ha recordado la lectura de esta entrevista a aquellas famosas
y magufo-radiofónicas "Historias para no dormir" de Chicho Ibañez
Serrador. Con las opiniones de la entrevistada se puede ilustrar
sobradamente un montón de actitudes de esas que van desde la
conspiranoia pura y dura hasta el más absoluto de los desconocimientos
(por no hablar directamente de ignorancia).
    Como anécdota: ¿Que será eso de la religión con criterios
ecológicos? ¿Tendrá que ver con la recuperación del tan manido y sosito
Paraíso del pecadito aquel de poca monta?

Saludos escépticos desde Bilbao.
Capital del mundo mundial y alrededores.-((;.¬D))))
Marco Tulio Cicerón-"Dubitando ad veritatem pervenimus"-

*********************************************************************
EL ESCÉPTICO DIGITAL
Boletín electrónico de Ciencia, Pseudociencia y Escepticismo
© 2000 ARP-Sociedad para el Avance del Pensamiento Crítico

Boletín de acceso gratuito a través de:
http://www.elistas.net/foro/el_esceptico/alta
*Para darse de alta, envíe un mensaje a el_esceptico-alta en eListas.net
*Para enviar noticias, colaboraciones o cartas a la redacción de EL
ESCÉPTICO DIGITAL:
escepticismo en eListas.net
**********************************************************************


LA CONTRA

FUNDADORA DE LA ASOCIACIÓN VIDA SANA

Tengo 44 años. Nací en Olot, Girona. Soy licenciada en Ciencias de la
Información y especializada en temas de salud y medio ambiente. Dirijo
la revista "The Ecologist" en España. Estoy divorciada y tengo tres
hijos. En casa hay dos caballos, un perro y muchos gatos. No entiendo la
política ni la religión sin criterios ecologistas

MONTSE ARIAS: "Se fabrican pedazos de carne viviente"

ALTERNATIVA

Cuando acabó la carrera de Periodismo descubrió que no tenía nada que
comunicar. La crisis se invirtió cuando entró en contacto con una
organización que en 1981 se constituyó como Asociación Vida Sana, la
pionera de la cultura biológica en España. Todo tomó sentido: "Es
urgente que los ciudadanos conozcan los graves problemas para la salud y
el medio ambiente generados por las grandes industrias alimentarías. Las
mismas que nos dicen que los alimentos transgénicos son buenos". Me
habla de animales mutantes, alimentos aberrantes. Suena a ciencia
ficción, pero... "Es todo cierto y los ciudadanos tenemos derecho a que
los gobiernos velen por nuestra salud y no sólo por los intereses de la
industria: hay alternativas respetuosas y rentables"

La Vanguardia - 04:00 horas - 23/11/2000

Participa en el FORO de opinión
Volver a noticia principal

IMA SANCHÍS

DAVID AIROB
Montse Arias

Dos casos de encefalitis espongiforme bovina en España...

-Sí, los primeros que reconoce el ministerio. Si los ganaderos no
tuvieran miedo a represalias se sabría que hace ya cinco años que hay
"vacas locas" en España, y habrá más.

-Pero dicen que aquí se tomaron medidas.

-Es pública la información que la Generalitat ha difundido para
potenciar el reciclaje de animales muertos como alimento para los vivos
y este es el origen de las "vacas locas".

-Pero si las vacas son herbívoras.

-Ese es el problema, es una aberración alimentar animales herbívoros con
restos de animales muertos y además enfermos.

-¿Enfermos?

-Sí, y los vivos, aunque también enfermos, van al matadero como alimento
para las personas.

-¿Comemos animales enfermos?

-Sí, por eso se usa tantísimo antibiótico en la cría intensiva de
animales. Los han convertido en fábricas de carne, con unas prácticas
aberrantes que acaban con su salud y enferman a quien la come.

-Déme algún ejemplo.

-Se comen pollos que mueren por la enfermedad de Marek, una forma de
cáncer. Se dan hormonas sintéticas a las vacas, la famosa BST, la
hormona transgénica de crecimiento bovino fabricada por Monsanto y
prohibida en Europa. Aquí se distribuye por medio del mercado negro a
pesar de que se sabe que afecta a la salud de las vacas.

-¿En qué les afecta?

-Se les caen las pezuñas, les produce mastitis: infección en las ubres.
La leche infectada se trata con antibióticos y se envasa.

-¿Y eso nos afecta a nosotros?

-Hay estudios científicos que demuestran que la leche de vacas tratadas
con la BST produce en los humanos cáncer de próstata, de mama y cáncer
infantil.

-¿Y cómo nos afectan los antibióticos que le dan a los animales?

-Producen resistencia a los antibióticos. Eso es muy grave teniendo en
cuenta que la OMS ha lanzado una alarma social por el aumento de las
enfermedades infecciosas.

-¿Y el famoso clenbuterol?

-Aunque prohibido, se está utiliza para disminuir el porcentaje de grasa
y se consigue una carne más rojiza. Es un negocio mafioso, un gramo de
clenbuterol se paga al precio de un gramo de cocaína.

-¿Produce estrés en los animales?

-Sí, por eso se les administran tranquilizantes, que son nefastos para
las personas con problemas de corazón.

-¿Tan caro resulta que las vacas vivan felices y pasten a sus anchas?

-No es rentable para los ganaderos. Una vaca pastando y sin estar
forzada da unos 14 litros de leche al día y en la ganadería intensiva
una vaca da hasta 40 litros al día. Los ganaderos viven presionados por
la industria

-Dicen que un polluelo se convierte en adulto en dos semanas...

-Si sobreviven al sexado. Los polluelos machos son arrojados a las
máquinas de cuchillas o a los cubos de gas. Las hembras, que son las que
tienen interés productivo, viven cinco en un cajón de 45 por 50
centímetros.

-¿Y cuál es el resultado?

-Sufren un estrés brutal que les lleva a picotearse unas a otras, a
practicar canibalismo. Los restos quedan ahí días y días mezcladas con
los huevos frescos de granja.

-¡Qué asco!

-A las muertas se les extraen los huevos, que se utilizan legalmente
para la fabricación de galletas, pastas al huevo..., y los cadáveres se
aprovechan para sopas, platos preparados y potitos. En la industria
alimentaria todo se aprovecha.

-¿Todo, todo?

-Hasta las "vacas locas". Las autoridades británicas sabían desde 1980
que existía esa enfermedad, pero la presión de la industria ganadera
logró su silencio. Cuando por fin toman medias no son drásticas. En el
mejor de los casos quemaron las vacas adultas, pero los terneros que
habían mamado de sus madres contaminadas llegaron al mercado.

-¿Y ellos también pueden contaminarnos?

-El agente contaminante, el prion, no conoce barreras, incluso es capaz
de saltar de una especie a otra. En medicina no se conocía nada con
semejantes características.

-Las autoridades británicas han reconocido que pueden morir miles de
personas por consumir esa carne...

-Dicen que morirán 500.000 por la carne contaminada consumida en los
ochenta: el gran escándalo está por llegar, pero ya inventarán algún
nombre nuevo para esas muertes y así las desvincularán del verdadero
origen.

-¿Hay más?

-Mucho más: una de las más poderosas cadenas de comida rápida está
utilizando para sus hamburguesas la ingeniería genética con la que
fabrican pedazos de carne viviente, sólo los trozos más rentables de los
animales.

-¿Monstruos sin cabeza?

-Sí, y sin patas, ni cola, ni ojos... Tanto es así que les han prohibido
utilizar la mención "carne de res", pero han salido airosos argumentando
que "res" significa cosa.

-Prométame que no es una alarmista.

-Me limito ha decir lo que hay. Lo alarmante es que la industria
alimentaria haya llegado a estos extremos.

-¿Se le ocurre alguna solución?

-La ganadería biológica es rentable para todos: para la salud de las
personas, el medio ambiente, los ganaderos y los animales. Pero no para
las industrias agroalimentarias y farmacéuticas. Lo más grave es que los
gobiernos se han convertido en sus cómplices, ocultando los fraudes que
están perpetrando.