RE: [escepticos] Origenes de la enfermedad

["Ramon Diaz-Alersi" <umi@...>]

-----Mensaje original-----
De: Mig <mavem en usa.net>
Para: escepticos en CCDIS.dis.ulpgc.es <escepticos en CCDIS.dis.ulpgc.es>
Fecha: miércoles, 27 de enero de 1999 07:54
Asunto: [escepticos] Origenes de la enfermedad


En el numero de Enero (268) de Investigacion y Ciencia aparece un
articulo "Evolucion y origenes de la enfermedad" de R.M. Nesse y G.C.
Williams - pag. 4
En este se discuten muchos de los temas que tanta polemica causan aqui
en la lista, pero a pesar de estar escrito en una revista prestigiosa,
me ha parecido un poco superficial.

Si bien que explica muy bien algunas cosas (por ejemplo la existencia
del apendice, una buena explicacion), por otro lado los autores parece
que dejan de lado factores de gran importancia cuando hablan de las
diferencias entre las enfermedades de los "hombres antiguos" y los
"hombres modernos", asi ellos estipulan que enfermedades como la
arteriosclerosis, ataques al corazon etc, han aumentado mucho en la edad
moderna por causa que las personas no llevan una vida "tan saludable"
cuanto la de sus antepasados, entupiendose de porquerias y fast-foods.

[Ramón]

He leído el artículo y, aunque no dice grandes burradas en mi opinión, sí
que presenta un cierto tufillo a panseleccionismo y además intenta presentar
como una novedad algo que los paleopatólogos llevan estudiando decenas de
años... bueno quizás su posible aplicación clínica sí que puede ser una
novedad.

En cuanto a lo que dices de las diferencias entre hombres "antiguos" y
"modernos", es exacto como lo cuentan. No se trata de distinguir entre
comidas "saludables" y "nocivas" en este caso, sino de hacer ver que la
alimentación humana ha cambiado mucho por motivos culturales, separándose de
aquella a la que estaban adaptados nuestros ancestros. La dieta en las
poblaciones de cazadores-recolectores contenía bastante menos calorías y,
sobre todo, menos proteínas y grasas de origen animal; esta descompensación
es la que ha causado, no la aparición de enfermedades vasculares como el
ataque cardíaco, pero sí la alta frecuencia y precocidad de inicio
característica de nuestros días. Parece claro que aunque los "antiguos"
hubiesen tenido una vida media semejante a la nuestra, no habrían sufrido de
esta plaga de nuestros días en la misma proporción, ya que poblaciones
actuales que tienen una dieta menos calórica y con un contenido menor en
grasas saturadas no presentan la misma predisposición a la arteriosclerosis
que nosotros. Un ejemplo puede ser la población del cinturón industrial de
Madrid en la que se realizó un estudio sobre cardiopatía isquémica a finales
de los cuarenta, la propaganda atribuye la baja incidencia de esta
enfermedad a las excelencias de la dieta mediterránea, pero éste es uno de
los mitos alimenticios actuales... la realidad es que no tenían mucho dinero
para gastar en jamón y hamburguesas.

Saludos.

Ramón.