Re: [escepticos] La jerga para quien la trabaja

[calvoreb@...>]

>> Quisiera saber si se observan o no cambios en las imágenes obtenidas por
>> tomografia axial computerizada (TAC) o por resonancia magnética nuclear
>> (RMN) y en la composición del líquido céfalo-raquídeop (LCR). De no
>> haber cambios, un fármaco a probar sería el manitol (*): entre 50 y 100
>> centímetros cúbicos durante 2-3 dias. Tras esa dosis inicial, podria
>> irse descendiendo, siempre que los nefrólogos (**) lo acepten y la
>> composición iónica de la sangre (u orina) lo permita. Desconozco, y me
>> gustaria saber, en qué os basais para usar "Sibelium". Bueno: este es el
>> nombre comercial. Por cierto: ¿es la cinarizina?(***).
>> ____________________________
>>
>> (*) Me he quedado de pasta de hojaldre al ver que recomienda el
>> "manitol", porque se trata.....¡de un edulcorante!, que abunda en
>> plantas y algas marinas (aunque se obtiene actualmente a partir de la
>> glucosa). Utilizado como excipiente dulce en algunos jarabes.

Pues yo no me he sorprendido, porque el dichoso manitol esta muy de moda
entre la clase medica. Perece que lo consideran el "unguento amarillo"
curalotodo. La razón es que, según algunos medicos, es un agente
antioxidante, que protege frente a los radicales libres y esas cosas. Yo no
he visto nunca una referencia primaria demostrando nada, sino solamente
referencias secundarias, pero puede que exista algún trabajo "in vitro" que
demuestre algo.
 Para mi, los azucares son reductores, y una de las utilidades de los
polialcoholes es precisamente que no lo son, es decir, que no producen la
reacción de Maillard... pero esa es otra jerga.
Resumiendo, creo que lo del manitol en este contexto es una de tantas
magufadas medicas  relacionadas con la "patologia de los radicales libres".

Miguel Calvo
Tecnologia de los Alimentos
Facultad de Veterinaria. Universidad de Zaragoza
Miguel Servet 177
50013 Zaragoza
Spain