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Corrala:
¡Helo! El ilustre corralero Miguel Calvo sale de nuevo en los
papeles.
Y parece que para bien. Envio lo publicado en "Heraldo de Aragón"
el pasado viernes.
Saludos triunfales.
Josep Català
_________________Recorte que se cita______________
Salud/ Jornadas
en Veterinaria sobre comida segura
Respaldo científico a los transgénicos
Manuel López. ZaragozaLa
jornada sobre comida segura organizada ayer por la Facultad de Veterinaria
de la Universidad de Zaragoza se saldó con un apoyo unánime
al consumo de transgénicos, es decir, alimentos que contienen un
gen extraño que cambia sus propiedades.Los representantes del mundo
de la investigación y de las asociaciones de consumidores coincidieron
en que no se ha demostrado que los alimentos manipulados genéticamente
pesenten ningún riesgo para la salud y se llegó a decir que
se debe potenciar este tipo de productos porque "son el futuro".Estas fueron
algunas de las conclusiones de esta jornada sobre seguridad alimentaria,
en la que se incidió en la efectividad de control de la calidad
de la comida que imponen tanto las administraciones implicadas como las
propias empresas productoras."Pese a que el riesgo cero no es posible,
el mercado de la Unión Europea es el más seguro", explicó
Rafael Urrialde, director del programa de salud de la Unión de Consumidores
de España (UCE).Respecto a los alimentos transgénicos, Urrialde
afirmó que no ha conocido a ningún científico que
"haya dicho que implican un riesgo para los consumidores".Por su parte,
el profesor de la Universidad de Zaragoza Miguel Calvo reforzó esta
tesis: "Antes de que se autoricen los alimentos transgénicos se
produce un gran análisis previo".
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