[escepticos] Re: [escepticos] Pregunta sobre análisis

["Victor" <vic.sv@...>]

----- Original Message -----
From: "Javier Susaeta"
Me tiene un poco inquieto este asunto de la carne y la EEB, con la variante
humana
...
Como supongo que un matadero grande
funcionará como una cadena de montaje, ¿se podrá saber dónde están las
piezas de un bicho cuando su análisis salga positivo?

[Victor]
Se deberia poder. El problema es de logistica y control de la pieza.
En cualquier empresa ligeramente moderna se puede trazar el camino y destino
seguido por cualquier pieza o componente hasta su destino final. En muchos
casos se trata de elementos de mas dificil trazabilidad que una ternera, que
al fin y al cabo, una vez sacrificada unicamente es una pieza de carne
bastante grande (y creo que habitualmente las sirven practicamente enteras)
a la que se le deben dar unos cuidados especiales (frio en el transporte,
etc).
En fin, solo es un problema organizativo y en parte de medios; si quieren
pueden (falta precisamente que quieran)

Victor