Re: [escepticos] Pepinos amargos

[Eloy Anguiano <eloyang@...>]

Enrique Reyes escribió:

> Hola,
>
> Como hoy me levanté preguntón, ahí va otra:
>
> ¿Por qué amargan los pepinos? Y no me refiero sólo al culo de los
> pepinos, proverbialmente amargos ("Vete a tomar por donde amargan los
> pepinos"), sino en que a veces todo el pepino en su magnífica longitud
> amarga como el infierno. He tenido que tirar dos pepinos anoche y al
> final me quedé sin pepino en la ensalada. ¿Depende de la especie de
> pepino? ¿Es una cuestión genética? (He de decir en honor a la verdad que
> estos dos pepinos eran de agricultura "biológica" [sic]. Mea culpa)

Tiene que ver con la maduración (creo). Cuando no están suficientemente
maduros amargan.
Te lo digo porque de la misma mata me han salido en mi huertecillo unos que
amargaban y otros que no y a unos les daba más el sol y a otros no.