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[escepticos] **A nadie le amarga un dulce, pero sí un pepino
Creo que era Enrique el que pedía información sobre el "amargor del pepino".
La causa la tenemos aquí:
http://www.lahora.com.ec/cultural/16221220/paginas/cultura6.htm
Parece ser que es una defensa de la planta ante sus depredadores.
Sin embargo, en esta página "fitoterapéutica":
http://www.fitoterapia.net/plantas/653.html
dice que es por su contenido en "curcubitacina C" ????
Para quedar guapitos-as con pepino (qué curioso, se usa pa tó):
http://www.fortunecity.es/sopa/zapatos/663/fito/cosm.htm
y a quien le amargue, que pruebe con ésto:
http://www.terra.es/personal/jviram/glosarid.htm
"Dégorger:
Técnica que consiste en salar ligeramente y dejar reposar una hora, algunos
alimentos como la berenjena y el pepino, para que pierdan el líquido
amargo."
Saludos empepinados
Jorge J. Frías
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