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[escepticos] **A nadie le amarga un dulce, pero sí un pepino



Creo que era Enrique el que pedía información sobre el "amargor del pepino". La causa la tenemos aquí:

http://www.lahora.com.ec/cultural/16221220/paginas/cultura6.htm

Parece ser que es una defensa de la planta ante sus depredadores.

Sin embargo, en esta página "fitoterapéutica":

http://www.fitoterapia.net/plantas/653.html

dice que es por su contenido en "curcubitacina C" ????


Para quedar guapitos-as con pepino (qué curioso, se usa pa tó): http://www.fortunecity.es/sopa/zapatos/663/fito/cosm.htm


y a quien le amargue, que pruebe con ésto:


http://www.terra.es/personal/jviram/glosarid.htm

"Dégorger:
Técnica que consiste en salar ligeramente y dejar reposar una hora, algunos alimentos como la berenjena y el pepino, para que pierdan el líquido amargo."



Saludos empepinados


Jorge J. Frías
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