[escepticos] Ensaladas marcianas, Perrillos Lechales, Sukalki de Felis Catus y Nuevos Sabores.

["Pedro Luis Gomez Barrondo" <gargantua@...>]

Hola a tod en s.

    ¡Buenas noticias corraleros!
    Acabo de ver en el telediario, emitido por la caja tonta de la 5, que en
Jerez, tierra de buenos vinos y hermosas mujeres (por lo menos esa era
antaño la propaganda), provincia de Cadiz, existe una granja de Cocodrilos
cuyo objetivo amén de las consabidas pieles es el de buscar un mercado para
la carne de los susodichos lagartos.
    Dicen quienes la han probado que su sabor es una mezcla entre la de
pollo (curiosa coincidencia con la teoría de que todo sabe a pollo) y la de
langosta, con una suave testura y una gran versatilidad a la hora de
elaborar con ella diversos platos.
    A continuación os adjunto la Clasificación científica de los
Crocodilios: "los cocodrilos pertenecen a los géneros Crocodilus,
Osteolaemus y Tomistoma, pertenecientes a la familia Crocodílidos, orden
Crocodilios. El nombre científico del cocodrilo marino es Crocodilus
porosus, el de los pantanos se llama Crocodilus palustris, el del Nilo
Crocodilus niloticus, el cubano Crocodilus rhombifer, el pardo o lagarto
negro Crocodilus moreletii, el del Orinoco Crocodilus intermedius y el
amarillo Crocodilus acutus."
    Ya me estoy imaginando una suculenta carta en  la que figuren por
ejemplo:

                1.- Entrecot de Crocodilus Palustris en salsa de Roquefort e
Idiazabal con guarnición de verduras, patatas fritas y pimientos del
piquillo rellenos de quisquillón.
                2.- Tronco de Crocodilus Rhombifer con salsa de vino tinto
al estilo Varadero y acompañamiento de arroz blanco con nécoras aromatizadas
al ron de caña santiaguero.
                3.- Sopa de pescado, marisco y Crocodrilus Niloticus con
adorno de nenufar glaseado en salsa de chocolate y acompañamiento de
costrones fritos con manteca.
                4.- Solomillos de Crocodrilus Porosus horneados al armagnac
y provistos de Ensalada Maltesa y huevas de Caviar Iraní.
                5.- Chuletas de Crocodrilus Moreletii mechadas con tocino y
jamón de cerdo ibérico y acompañadas de Gibelurdiñes al estilo Amparo (en
temporada).
                6.- Jamones de Crocodrilus Intermedius marinados al oporto y
horneados al costrón de sal marina con acompañamiento de frutos de mar
variados.
                7.- Asado de Crocodrilus Acutus al estragón con relleno de
Poulardas, Codornices, Sordas, Pichones y Perdices asadas y guarnición a la
Gociar acompañada de ancas de ranas salteadas y chimbos fritos al estilo del
Amparo.

    Que duda cabe que además las posibilidad del foie-gras, terrinas,
galantinas y fiambres serían incontables.
    De cualquier modo todo esto regado con un buen VinoTinto Rioja de
Reserva y como postre con algún oloroso añejo y un buen puro lancero y a mí
ya me están sonando las tripas y todo.
    Bueno pues nada más, que dentro de poco vamos a poder catar lagarto para
aquellos que siguen dudando de la omnivoracidad del mono sapiens.

Saludos escépticos desde Bilbao.-((:.-)))))
P.Crocodrileando: Mañana mismo, a primera hora, voy a llamar al Sr.
Ortuondo, Alcalde de Bilbao, por ver si le convenzo para que el ayuntamiento
de nuestra muy Noble, Ilustre e Invicta Villa haga una suelta de estos
sabrosísimos animales, con motivo de las cercanas fiestas de la Aste
Nagusía, por el recientemente recuperado Ibaizabal. Así. con un poco de
suerte en dos añitos a lo mejor podemos ir a coger algunos para las farras
con  los amigotes.