Re: [escepticos] RE: [escepticos] ¿Leyenda urbano-gastronómica?

[Josep Catala <jcatala@...>]

En/Na Jesús Iglesias ha escrit:

> Hola javier   =)
>
> ¿Este libro trata sobre la congelación y descongelación de alimentos o sobre
> el uso de microondas?
>

Meto baza a pesar de que el mensaje va dirigido a Armentia, pero por lo
visto (no contesta) está perdido por esos cúmulos estelares :-DD.

No, Jesús, el libro no trata ni de congelación/descongelación, ni siquiera
del uso de microondas. Por lo que dice Javier, se refiere a la "irradiación
de alimentos", otro sistema para aumentar su tiempo de conservación. Se
fundamenta en el tratamiento de los alimentos con cierto tipo de
electrones o bien con radiaciones gamma, para decirlo en pocas
palabras. Pero nada de nada de microondas ni de congelación/
descongelación, que son otros procedimientos.

Saludos algo congelados (ya es otoño...)

Josep Català