[escepticos] ¿Solución para las harinas?

[Josep Catala <jcatala@...>]

Julio y Marmitako (por orden alfabético....) et al:

Me envian lo que sigue. Lo estoy estudiando. Agradecería vuestra
opinión.

Saludos.

Josep Català
________________Reciclado harinas de carne______________

>     He encontrado esto en agrodigital, firmado por "Ecoterra":
>
> http://www.agrodigital.com/Ganaderia/SANIDAD%20ANIMAL/Transformar%20las%20ha
> rinas%20de%20carne%20en%20abono%20organico.htm
>
> Transformar las harinas de carne en abono orgánico
>
> Tecnica a emplear:
>
> 1º.- LLevar las harinas a un sesenta por ciento de humedad.
>
> 2º.- Aplicar por capas el principio activo, la bacteria Lactobacilo
> Acidófilo estabilizado de forma aerobia y anaerobia, en un porcentaje del
> tres por mil.
>
> 3º.- Controlar el inicio de fermentación que debe de producirse al cuarto o
> quinto día.
>
> 4º.- Realizar controles de humedad y temperatura. Alcanzará entre setenta y
> ochenta grados.
>
> 5º.- A los treinta dias del arranque de la fermentación el proceso ha
> concluido. Se deberá de abrir los montones para romper la fermentación.
>
> 6º.- Realizar analíticas.
>
> Analítica resultante (datos aproximados):
>
> En harinas de carnes con un 56% de proteínas.
>
>            Nitrógeno proteico ..........................................
> 30%
>
>           Fósforo ..........................................................
> 6%
>
>           Potasio ..........................................................
> 5%
>
>           Calcio
> ...........................................................  10%
>
> Analítica microbiana:
>
>           Coliformes ......................................................
> NEGATIVO
>
>           Salmonellas ....................................................
> NEGATIVO
>
>           Staphilococus .................................................
> NEGATIVO
>
>           E/Colis
> .......................................................... NEGATIVO
>
>           Pseudomonas .................................................
> NEGATIVO
>
> Producto final
>
> De ratificarse un resultado positivo en los análisis para los fines
> indicados, según afirman los técnicos, ello facilitará su uso como técnica
> de eliminación de las harinas cárnicas (en este caso transformación). Ello
> supondría una alternativa mucho más razonable y menos costosa que la
> prevista de quema de las mismas en las cementeras, ya que:
>
> a)  Llevando a cabo este proceso se obtiene un excelente abono orgánico,
> rico en nitrógeno, fósforo y potasio, además de estar libre de patógenos.
>
> b)  Se obtiene una indudable riqueza adicional, ya que las tierras abonadas
> con este producto final evitan la incorporación de abonos químicos y de
> síntesis, así como la mineralización de los suelos.
>
> c)  Esta técnica es muy respetuosa con el medio ambiente, ya que no se
> arrojan residuos de ningún tipo, como cenizas, humos, partículas al aire,
> etc., en contraposición a la quema, que produce contaminación por exceso de
> humos.
>
> d)  Igualmente es respetuosa con el medio ambiente puesto que no consume
> energía, frente a la gran cantidad de energía que consumirían los hornos en
> el proceso de eliminación.
>
> e)  Se aprovecha el gran porcentaje de proteínas. No se eliminan las
> mismas, sino que se transforman. España es un país deficitario en proteínas
> y sería todo un lujo destruirlas cuando se pueden transformar en nitrógeno
> orgánico, no ureico ni amoniacal.
>
> f)  La quema de las harinas no genera riqueza, sino cenizas, materia inerte
> sin valor a la que hay que buscarle una situación garantizada.
>
> g) La quema de las harinas tiene un costo anunciado de seis mil millones de
> pesetas, mientras que la transformación en abono orgánico genera riqueza.
>
> Conclusión
>
> A modo de recordatorio seria conveniente mirar un poco a la historia
> reciente de los piensos y ver como la prensa se hacia eco de logros
> obtenidos por el investigador sevillano Enrique González-Sicilia. Así en el
> año 1.962 y 1.964 recibía dos medallas de oro del Salón Internacional de
> Inventores de Bruselas. En  diciembre de 1.974 el diario "Sevilla" aparece
> con un artículo de Fernando Gelan bajo el titular "Descubrimiento
> revolucionario para la alimentación animal", y el 24 de septiembre de 1.974
> vemos en el diario Pueblo una página de Joaquin Aguirre encabezada por
> "Revolución en los piensos" "Europa vuelve los ojos a un bioquímico
> sevillano". El 22 de febrero de 1.975 aparece en el ABC un artículo de
> Benigno González donde leemos un titular que dice "Un producto capaz de
> aliviar la carencia de proteínas en el mundo".
>
> El descubrimiento elogiado de este investigador se centra fundamentalmente
> en haber conseguido estabilizar en forma aerobia y anaerobia un lactobacilo
> acidófilo. La competencia sin miramientos y los métodos usados a fin de
> abaratar costes en la elaboración de los piensos hizo inviable el desarrollo
> de la alimentación animal de forma natural y beneficiosa. Se continua
> trabajando en este campo para enriquecer piensos y regular trastornos y
> mortandad en los animales. Quiza hoy, treinta años después del
> descubrimiento, tengamos que realizar un proceso de alimentación del animal
> pensando mas en que es un ser vivo y no una máquina de producir kilos de
> carnes. Quiero decir que el principio activo que usamos no es algo
> absolutamente novedoso, ya que desde hace años se está investigando sobre el
> mismo, si bien comercialmente no ha tenido posibilidad de competir ante las
> grandes empresas que han antepuesto el coste del producto por delante de la
> calidad nutricional, con los resultados a largo plazo que ahora comienzan a
> aparecer. También hoy tenemos una solución para transformar esas harinas de
> carne en un producto limpio, libre de patógenos,  rico en nitrógeno y,
> quizás lo mas importante, habiendo eliminado el prión causante de la
> enfermedad.
>
> Se puede cuestionar también el uso directo de las harinas en los campos,
> sin realizar previamente la transformación, lo que no deja de ser una
> solución. Ahora bién, esa práctica tiene varios inconvenientes sobre la que
> proponemos. En primer lugar la planta no se alimenta de proteinas, necesita
> que antes sean transformadas, y la naturaleza tardaría seis años en ese
> proceso que además desperdiciaría gran parte de su riqueza por efectos de
> vaporización o por oxidación. No sabemos si el prión desaparece de esta
> forma, aunque no es su medio de vida, ni podemos dejarlo al libre destino
> sin tener certeza de ser ingerido por animales.
>
> En definitiva, creo que este es hoy en día la solución mas limpia, mas
> barata y de mayor rentabilidad a un problema originado por la ambición del
> mercado.
>
> Pedro Lara Fernández,  Consejero Delegado de Productos Biológicos
> Andaluces, S.L.
>
> José Carmona,  Técnico especialista en compostajes
>
> Enrique González-Sicilia,  Biólogo
>
> Jose Ramón González-Sicilia, Economista
>
> Maria del Carmen Gonzalez-Sicilia, Bióloga
>
> Francisco M. Lara, Abogado
>
> Benita Benitez A., Dra. en Medicina
>
> Teléfono de contacto: 629473215
>
> e-mail: ecoterra en ecoterra-abono.com
>
> Este equipo lleva varios meses trabajando en la solución de las harinas de
> carnes y ha puesto en manos de la administración central y autonómica la
> técnica y los conocimientos de que disponemos. Estando a la espera de
> respuesta al día de hoy decidimos hacerlo público a los medios de
> comunicación.