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Interesante
comentario.
Me recuerda algo
que escribio al respecto mi director de tesis, René de Costa, en
un librillo de cocina que escribio hace algunos años "La cocina varonil". No
tengo el ejemplar a mano pero si te interesa puedo transcribirte el comentario
en un par de semanas cuando me reúna nuevamente con mi biblioteca.
Marcela
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