[escepticos] aceite de orujo de oliva

["Jorge Javier Frías Perles" <jjfrias@...>]

Pues ni vacas ni cerdos ni pollos, ahora le toca al aceite de orujo de 
oliva. Aquí en Andalucía es noticia de primera plana, por la repercusión en 
el mercado.

A ver, un sabio por ahí que nos arroje un poco de luz... ;-)

Un saludo,

Jorge J. Frías
PD: Prefiero morirme joven que comer toda la vida puerros hervidos X-DDD


------------------------------------------------------------------
http://www.diariosur.es/diario/suscr/aldia18.htm

Sanidad inmoviliza las partidas de aceite de orujo al detectar un residuo 
cancerígeno
Villalobos pone en marcha la red de alerta, mientras que la patronal 
andaluza exige la dimisión de la ministra
A. Paniagua/María Dolores Tortosa, (Madrid/Praga)

El aceite de orujo, el que se obtiene del último prensado de la aceituna 
está bajo sospecha. Las autoridades sanitarias han ordenado la 
inmovilización de forma «cautelar y transitoria» de todas las partidas de 
este producto, que suman 55 millones de litros, al apreciar que determinados 
lotes poseen alfabenzopireno, un residuo tóxico que a largo plazo resulta 
cancerígeno. La directora general de Salud Pública, Dolores Flores, informó 
la puesta en marcha de la red de alerta en las comunidades autónomas, al 
comprobar la presencia en algunos envases de hidrocarburos aromáticos 
policíclicicos (HAP), entre ellos el alfabenzopireno.

Este elemento se encuentra también en el tabaco, sólo que en concentraciones 
más altas. «Se necesita una exposición perpetuada» para que el producto dañe 
la salud, aseveró Flores, quien subrayó, con intención de contener cualquier 
tipo de psicosis, que la sustancia contaminante sólo se ha detectado en los 
aceites de orujo, que no hay que confundir con el aceite de oliva o el 
aceite de oliva virgen.

La aparición del alfabezopireno, residuo que no aparece de forma natural en 
el refinado del aceite, se debe a que en el proceso de fabricación se 
repiten combustiones para eliminar agua, generándose de esta manera el 
elemento tóxico. No se trata pues de ningún aditivo ni sustancia añadida 
durante elaboración del aceite.

La decisión se tomó tras analizar 13 muestras distintas procedentes de 
diferentes lugares. Dolores Flores intentó quitar hierro al asunto y aseveró 
que la señal de alerta no tienen nada de extraordinario. No en vano, se 
trata de la 99ª ocasión que este año se adopta tal resolución. El año pasado 
se dispararon 150 veces las alarmas para garantizar la seguridad alimentaria 
del consumidor, sin que haya constancia de que ningún consumidor se haya 
visto afectado.

Tras mantener conversaciones con el sector, las autoridades sanitarias han 
obtenido de los productores la seguridad de que se erradicará el 
procedimiento industrial que ha dado lugar al residuo. El método industrial 
se adoptó como forma de mejorar las condiciones medioambientales de 
producción, pero a la larga se ha revelado perjudicial de cara a la 
seguridad alimentaria. La directora general de Salud Pública se 
responsabilizó de la medida, si bien dijo que se sentía «respaldada por la 
ministra de Sanidad, Celia Villalobos».

Alarma en el extranjero

Ni Dolores Flores ni Ignacio Arranz, director general de Seguridad 
Alimentaria, supieron explicar desde cuándo se viene utilizando el proceso 
industrial que ha originado la alarma, que se ha extendido también al 
extranjero. Ambos directores atribuyeron al Ministerio de Agricultura, Pesca 
y Alimentación la competencia de controlar los métodos de fabricación. 
Tampoco pudieron confirmar si las sospechas proceden de una partida anómala 
detectada en Chequia.

Por su parte, la patronal andaluza exigió ayer al presidente del Gobierno, 
José María Aznar, la destitución inmediata de la ministra de Sanidad, Celia 
Villalobos, por su incompetencia en el cargo que ocupa. El presidente de la 
Confederación de Empresarios de Andalucía, Rafael Álvarez Colunga, de viaje 
en una misión comercial en Praga, declaró ayer tarde que «si yo fuera Aznar, 
la destituiría 'ipso facto'». Colunga declaró que no entiende cómo el 
presidente tiene a «una ministra tan incompetente y con tanta falta de 
capacidad científica». El presidente de la CEA afirmó que la decisión de 
Villalobos puede causar «un daño incalculable» al sector del aceite andaluz, 
uno de los productos estrella de las exportaciones españolas. En una 
recepción de la Embajada Española en Praga, donde se encuentra de viaje con 
el presidente de la Junta de Andalucía, Manuel Chaves, Colunga y otros 
empresarios andaluces recibieron con estupor la noticia. Colunga se preguntó 
cómo una política que aspira a presentarse de candidata a la Junta puede 
cometer un error tal que lleve a la ruina a un sector tan importante en esta 
comunidad.



_________________________________________________________________________
Get Your Private, Free E-mail from MSN Hotmail at http://www.hotmail.com.