[escepticos] Re: [escepticos] OFF TIESTO: Problema de física

["Juan Carlos" <jcmunoz@...>]

No, no es correcto. Tu interlocutor está mezclando dos conceptos
completamente distintos, el calor específico del agua y su calor de
vaporización, además de asumir una temperatura inicial y una velocidad de
transferencia de calor que no tienen por qué ser esas.

Primero tenemos que calentar el agua a 100ºC, y para eso hace falta una
energía igual a (100-To)*m*C, donde To es la temperatura inicial (no
especificada, por lo que veo), m la masa (1g) y C el calor específico (1
cal/(g·K)).

Una vez que estamos a 100ºC necesitamos aplicar más calor para vaporizar el
agua (hasta ahora no hemos evaporado nada, solo la hemos calentado hasta su
punto de ebullición). Dicho calor es m*L, donde m es nuevamente la masa y L
el calor latente de vaporización (540 cal/g).

Así que el calor total necesario es m*((100-To)*C+L). Cómo de rápido lo
quieras aplicar es cosa tuya, y eso es lo que determina el tiempo que hace
falta para evaporar el agua. Si se hace muy rápido, entonces la termo ya no
funciona (estados de no equilibrio).

No hace falta, en principio, usar ecuaciones diferenciales (creo que C no
varía demasiado con la temperatura). En cuanto a la pérdida de masa durante
la evaporación, sólo habría que tenerla en cuenta si de alguna forma el
vapor de agua robase parte del calor que en principio iría destinado a
seguir evaporando el agua líquida. De esta forma, haría falta más tiempo
porque parte del calor se emplearía en calentar aún más el vapor ya formado
en lugar de seguir evaporando el agua. Si te llevas el vapor lejos de forma
que el calor se aplicase sólo al agua líquida, entonces no sería necesario
usar ecuaciones diferenciales.

Saludos.

Juan Carlos Muñoz Mateos
jcmunoz en grupobbva.net

----- Original Message ----- 
From: <fceprian en wanadoo.es>
To: <escepticos en dis.ulpgc.es>
Sent: Saturday, April 24, 2004 12:41 AM
Subject: [escepticos] OFF TIESTO: Problema de física


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> Hola a todos:
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> Estoy discutiendo en un foro con un tío que dice que para evaporar un
gramo de agua se necesita una hora, para ello aplica una regla de tres
(copio):
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>
> "Por cada gramo de agua se precisa de 1 caloría para subir su temperatura
1º, por lo que para subir un gramo de agua 90º se han precisado 90 calorías.
Y por otro lado necesitamos 540 calorías para evaporar un gramo de agua
(creo recordar que era esta cantidad).
>
>
> Si en 10 minutos hemos producido 90 calorías por gramo
> en x minutos produciremos 540 calorías por gramo.
> x=1hora. "
>
>
> No se pero a mi me da que esto no es muy correcto,¿no harían falta
ecuaciones diferenciales? por aquello de la pérdida de masa acuosa y la
variación de capacidad calorífica con la tempertura.
>
>
> ¿me podeis echar una mano?
>
>
> Muchas gracias
>
>
>
>
>
>
> Saludetes
>
>
> Francisco Ceprián Gómez
>
>
> http://www.oscarcanovasdojo.tk
> <fceprian en wanadoo.es> -No dejes que los árboles te impidan ver el bosque-
>
>