[escepticos] Apuntes transgenicos-I

[Josep Català Medina <tecpress@...>]

Escépticos/biotecnólogos todos:

Por lo que sobre transgénicos va apareciendo en la lista, deduzco que
posiblemente va a haber dos grupos de contertulios: uno que comenzará
"desde cero", y es el que yo me comprometí a "guiar" (y perdonad la
petulancia) y otro que, conociendo o creyendo conocer los entresijos de
la cuestión, va ya por la etapa de debates. Está claro que, al final,
nos encontraremos, pero creo mi obligación centrarme exclusivamente en
los primeros.

Otrosí: nada que decir -¡al contrario!- en que la gente de la corrala
ande buscando referencias y artículos de revistas extranjeras o bien en
versiones traducidas. Pero hay algo que debeis saber: en España existen
actualmente nada menos que 171 grupos de investigadores trabajando sobre
biotecnologia en el sector agro-alimentario. Y TODOS SON DE ORGANISMOS
PÚBLICOS, porque, como ya dije, por prudencia sólo accederemos a las
investigaciones de las empresas cuando tengamos un suficiente
conocimiento del tema para poderles hablar "de tu a tu". Quiero decir
con ello que, afortunadamente, poco o nada debemos envidiar de los
extranjeros, al menos en esta parcela científica.

No os creais que los antedichos grupos españoles van a remolque de las
grandes investigaciones internacionales. De ninguna manera: podría
citaros decenas de casos punteros. Si os basta, os indico dos que en
este momento, y por su espectacularidad, me vienen a la mente: el grupo
de Julio Salinas (INIA-CSIC, Madrid) está ya consiguiendo frutas
transgénicas que, al comerlas, inmunizan contra enfermedades de alta
morbi-mortalidad en Iberoamérica. Como lamentablemente cabía esperar,
esto jamás se ha dicho en los medios de comunicación. Otro caso:
Francisco Garcia Olmedo (catedrático de Biología Molecular de la ETS de
Ingenieros Agrónomos, tambien en Madrid), lleva con su grupo la friolera
de 25 años intentando conseguir, por todos los medios imaginables, que
un gen de una especie silvestre o asilvestrdada "pase a integrarse" en
el genoma de la correspondiente variedad cultivada, para ver/comprobar
aquello del peligro de contaminación biológica. El mismo reconoce que
aún hoy no lo han conseguido.... A pesar de ello -tampoco nunca ha
aparecido en los periódicos- se nos está haciendo creer que esto es lo
más facil del mundo.

Bibliografia (y siempre refiriéndome a autores de primera línea y sin
ninguna vinculación con la industria): afortunadamente hay
bastante/mucha en castellano. Por el momento, y en los balbuceos de las
"clases", con una buena enciclopedia -o sin nada y consultando a través
de la lista- hay suficiente. De todas maneras, yo aconsejaría que
comenzarais a espabilaros para ver de conseguir dos textos que para mi
son IMPRESCINDIBLES por su alto valor pedagógico, científico y, en lo
posible, exento de tecnicismos:

     -"Els gens que mengem". (castellano: Los genes que comemos). Autor:
Daniel Ramón (coordinador nacional del Área de Tecnologia de los
Alimentos del CSIC). Buenísimo y de alta y fiable divulgación. Un
problema para algunos: está escrito en catalán (o en valenciano, no vaya
yo ahora a herir susceptibilidades). Edicions Bromera, colección Sense
Fronteres. Para mí, de lo mejor que se ha escrito para neófitos (que no
tontos) interesados de verdad en el tema. Lo recomiendo incluso para los
castellanoparlantes.... tampoca es tanta la diferencia que lo haga
ininteligible. Si se presentara algun problema, como por ejemplo
"creïlles", que en valenciano son patatas, ya lo arreglaríamos....
Precio: ni idea; pero no creo que por 142 páginas hagan pagar mucho.

      -"Libro verde de la biotecnologia en agricultura. ¿Ilusión o
realidad?". Editado por la Sociedad Española de Biotecnologia. GRATIS
(144 páginas). Igual se espantan por la avalancha de pedidos (creo que
aun les quedarán) , pero lo podeis obtener en SEBIOT (Sociedad Española
de Biotecnologia), calle Vitrubio, 8 - 28006 Madrid. Teléfono y fax: 915
613 464. Muy bueno: un pelín más técnico que el anterior, pero todos los
artículos que contiene están escritos por las primeras figuras de la
"transgenia" española.

     Como he dicho, hay bastantes más que, si es preciso, en su momento
o bajo demanda, iré indicando.

Estructuración del "curso": en principio, y si la corrala no tiene
inconveniente, yo había pensado en tres grandes bloques, que,
obviamente, pueden cambiarse cuando lo creamos necesario:

   1.- Bloque científico: desde lo más básico hasta la posibilidad de
que los transgénicos sean o no peligrosos para la salud humana.

   2.- Bloque medio ambiente: ventajas e inconvenientes de los
vegetales/animales transgénicos para el entorno. Ayudas o desventajas
para el laboreo, amenazas (o no) sobre la biodivesidad, posibles
cruzamientos indeseados con las especies silvestres u otras cultivadas,
etcétera.

   3.- Bloque socioeconómico: oligopolios, el hambre en el Tercer Mundo,
aplicaciones biomédicas y quien puede pagarlas, etcétera.

Por ahora, es suficiente (es domingo....).

Saludos.

Josep Català