Re: [escepticos] Almidones y aditivos

[Jesús Cancillo <cancillo@...>]

Miguel Calvo escribió:

> Lo grave del asunto es que el libro de Antonio Escarré y el "Equipo Oikos"
> titulado "Ciencias de la Tierra y del Medio Ambiente", utilizado en el
> bachillerato, especialidad Ciencias de la Naturaleza y de la Salud,
> contiene la lista de Villejuif en version integra, con el E-330 como
> cancerigeno. 

Ay, madre. Como ultimamente estoy de ratón de librería me he puesto a
atar cabos y me parece que el Escarré mencionado es Antonio Escarré
Esteve, catedrático de Universidad y profesor del Dpto de Ecología de la
Universidad de Alicante. Por cierto que ocupó un cargo de conseller (de
medio ambiente, creo) en el gobierno autonómico de la comunidad
valenciana bajo mandato socialista.

O sea que si, Miguel, lamentable.

cancillo en ua.es