Re: ** Re: [escepticos] Escepticismovitivinícola (Era: Re: Quimicos en nuestrosalimentos)

[Josep Català Medina <tecpress@...>]

En/Na Pedro Luis Gomez Barrondo ha escrit:

[...............]
>Como norma para empezar yo buscaría
>vinos de año, efectivamente ricos en tanino, pero que
>lleven contraetiqueta de origen.......
[...............]

Y ya puestos, ¿por qué no uno que se venda con un paladar de recambio?
Discrepo de la recomendación: para alguien que empiece, la riqueza de
taninos puede llegar a "arancarle" el paladar, y de esta manera frustrar el

camino a libaciones de maestro. ¿No sería mejor uno muy rico en aromas
que le persuada de que debe ejercitarse en tan noble cometido, y dejarle
los ataques directos para más adelante?

Saludos organolépticos.

Josep Català

P.D. 1.- Ya que andan cerca los riojanos: mi última cata, en (cerca de)
Logroño.... concretamente en "Salical" y fué de....... tequila (!).
Aguanta.
No lo había probado nunca.

P.D. 2.- Pregunta para JM Bello: ¿Vino rico en taninos = aquel que ensucia
o fuciño, o no?