[escepticos] Escala Grasa

[neflenin@...>]

Hola escépticos:

En julio de 1999 se intercambiaron mensajes acerca de las grasas,
colesterol, etc. El 13 de julio Catalá envió un mensaje docente sobre
"camiones y colesterol". También intervinieron Ramón Díaz, Miguel
Calvo, y otros ilustres.

En especial para los bioquímicos y médicos de la lista, les pido ayuda
informativa sobre el grado de aterogénesis, o grado de daño que pueden
ocasionar determinadas grasas por provocar aumentos del LDL. Los 
motivos de esta búsqueda informativa es que a causa de la escasez 
crónica de grasas comestibles en el país, muchas personas están usando
determinadas fuentes de grasas poco usuales para cocinar (algunos han
llegado a usar aceite mineral...que además de ser muy difícil de
conseguir, le han provocado buenas diarreas). Nosotros no tenemos
literatura actualizada a nuestro alcance sobre algunas de ellas. 

Añadiendo a esta situación, innumerables magufos-terapeutas
extranjeros y cubanos se pasean autorizada e intocablemente por
nuestra Facultad de Medicina impartiendo grandielocuentes conferencias
de dietas magufas de todo tipo, con diapositivas, videos y folletos.
Son seres homeo-holístico-vegetarianista-sofrólogos, provenientes del 
planeta: Yin Yang.

Los debates médicos tales como, que si la manteca de coco es más mala 
o no, que la manteca de cerdo, y otros seres que nos han asegurado 
haber leído (sin especificar la fuente) que ya está demostrado que la
manteca de cerdo no hace ningún daño, no podemos aclararlo, pues la
literatura mas cercana que tenemos es una edición un poco vieja del
libro: Human Nutrition, de Benjamin Burton & Willis Foster y otros
textos similares. Tampoco tenemos libre acceso a Internet para poder
esclarecer estas y otras cosas.

Para hacerlo mas fácil, deseo me ayuden a confeccionar en forma
gradual una especie de "Escala de Grasa Dañinas" para así informar a
determinados colegas y sobre todo, a la población.

La lista de las fuentes de grasas, mantecas, o aceites son los de:

coco
corojo
chocolate
soya
maní
aguacate
berenjena (este lo conocemos por referencia anecdótica, es decir, no
           hemos visto la grasa extraida de la berenjena)
pavo (su grasa)
   huevo
gallina (su grasa)
   huevo
pato (su grasa)
   huevo
cerdo (su manteca)
oveja (su grasa)
   leche de oveja
cabra (grasa)
   leche de cabra
    mantequilla
    queso
vaca (grasa)
   leche de vaca
      mantequilla
      queso
caballo (grasa)
    leche de yegua
aceite mineral 

Los dos últimos animales solo aparecen decorativamente en el listado 
para comparar, pues son animales que nos resultan muy "sagrados",  
además de estar demonizados por los ilustres vegetarianistas por 
nuestra Tele, prensa, la radio y las homeo-vegetal-conferencias en 
la Facultad de Medicina.

Saludos desde el Caribe.

"L'ignoranza e madre della felicita e beatitudine sensuale"
  G.B.