[escepticos] ¿arpío o magufo?

["Jorge Javier Frías Perles" <jjfrias@...>]

Hola a tod en s:

Como os habreis dado cuenta, me he pasado la mañanita dándole al OCR...

El artículo que os remito es de alguien que me tiene muy escamado. Es 
Gabriel Contreras Alemán, y cuando puede aprovecha la oportunidad para 
colarse en los medios de comunicación y contar la batallita de lo natural y 
alternativo.

Ahora me sale con este extraño artículo de opinión, que primero me parece 
una crítica a los magufos, pero que acaba siendo, a mi entender, una defensa 
de la "medicina naturista".


Saludos turbados,

Jorge J. Frías
PD: Las faltas de ortografía son las del texto original ;-)
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DIETAS “MILAGRO”
Gabriel Contreras Alemán
Diario SUR 25-3-01

El fenómeno es conocido y su auge actual, creciente. Muy fácil: se apellida 
de «natural» cualquier cosa. Ya está, lo que sea, como por arte de 
encantamiento, se convierte, compulsivamente, en imprescindible. ¿Por qué no 
iba a funcionar el truco, con la alimentación? Pues, ahí las tenemos. Son 
las dietas del. pomelo, manzanas o cebolla; el sirope de arce, limón o 
avenal, y un largo etc., publicitariamente divulgado. No, obviamente, por 
publicaciones médicas. Habría, entonces, que leer entrecomillas, cuestionar, 
discutir, rechazar o admitir. Son esas propuestas que inundan quioscos 
callejeros; que proliferan como setas. Y con cuyo mensaje, el confusionismo, 
a muy amplios niveles, está servido.

Porque, no se trata de dietas que enseñan a comer sensatamente; que 
transmiten hábitos dietéticos saludables; que integran proteínas, 
carbohidratos, proteínas, vitaminas, minerales, etc., según edad, sexo, 
constitución, estado fisiopatológico, género de vida. Y que, por supuesto, 
advierte sobre aspectos ecológicos, cruciales, vapuleados, o prácticamente 
ignorados, a propósito de los alimentos. Entonces sería válido y útil, a 
tenor de su transfondo científico. Digno, sin duda, de mucha más 
consideración y difusión, de la actual. No: el auge es, ni más ni menos, que 
el de las dietas «milagro». Dietas fraudulentas por partida doble:

Primero, porque la pérdida de peso, a través de tales dietas, cuanto más 
rápida, más inconsistente y fugaz. Se trata de... líquido. Que, como la 
repetitiva experiencia demuestra, se recupera con creces. Y con decepción de 
la desinformada víctima, cuyo fiasco se asemeja mucho al timo de la 
estampita. Por supuesto: .la persona así defraudada no ha aprendido una 
palabra de dietética racional. Peor aún. Considera errónea e invenciblemente 
que su problema no tiene solución. Es una de las secuelas perversas del 
atrevimiento y la incongruencia. Vestidos, sin el menor escrúpulo, con 
ropaje falsamente científico, pero con marketing seductor, que anula 
cualquier resquicio de análisis crítico. Negocio puro y duro.

Segundo: el mito de lo natural Si se pretende hoy que algo tenga buena 
prensa, y gancho seguro, basta con bautizar el producto de... 'natural'. 
Detergentes, pastas dentífricas, máquinas de afeitar, lavadoras, productos 
de cosmética, remedios no químicos, y un abundante etc. ¿Cómo iban a escapar 
alimento y dietas al señuelo de la falacia? Algún experto en nutrición 
afirma haber contabilizado nada menos que cien dietas del reclamo. Tras las 
mismas no hay ciencia alguna. son, sencillamente, respuesta a esa angustia 
social, que busca neuróticamente el tipo esbelto. Que no proporcional, 
claro. Al contrario, de rebote, ganan más de lo perdido, con lo que crean 
mono y círculo vicioso. Es el resultado de tales malabarismos dietéticos.

La falta de escrúpulos, y el negocio, son aquí compañeros de viaje. Lo digo 
porque, con frecuencia, tales desatinos se presentan, por las buenas, como 
maniobras dietética de tipo naturista. Esperpéntico, dirá algún lector 
sensato. Y lo dirá con razón. Lo demuestran experiencias y malentendidos 
múltiples. Eche quien quiera un vistazo a su entorno, especialmente 
profesionales de la sanidad, y comprobarán que el confucionismo no está solo 
a nivel de la calle. Lo cual no es de recibo. La prueba está, tanto en el 
creciente número de universidades españolas que imparten cursos académicos 
de medicina naturista, homeopatía y acupuntura como el de colegios médicos 
(cuyo número aumenta igualmente cada año), donde funcionan secciones 
colegiales de médicos naturistas, homeópatas y acupuntores, con actividades 
docentes, cuya acreditación científico-sanitaria no es sólo colegial, sino 
de la Consejería de Sanidad de la Comunidad Autónoma respectiva cualquiera 
puede comprobar tal realidad operativa en los propios colegios médicos.

La medicina naturista nada tiene que ver con aberraciones dietéticas, como 
las que motivan estas líneas. Su génesis hay que buscarla donde está. En la 
mezcolanza, torpe pero rentable, de los términos naturaleza, natura1 y 
naturista. Cantinela con la que se encandila a los obsesos de la línea 
esbelta. Saben muy bien que éstos buscan efectos rápidos que, por 
'naturales', serían inocuos. Lo cual explica el desatino.

La medicina naturista es, justo, la antítesis de tales disparates. Como lo 
es, igualmente de cualquier tipo de conducta alimentaria, antisaludable. Por 
cierto, el denominador común en los estilos de vida de las sociedades 
occidentales. En este sentido, por estar y promover hábitos alimentarios, 
'según la naturaleza', además de antítesis, procura ser antídoto. Sin 
pretensiones de originalidad ni protagonismo.

Al margen del alerta sobre la nefasta difusión de dietas del absurdo, el 
punto de referencia no es otro que el de la nutrición, dietética y 
dietoterapia. Impartida, desde la última década, en universidades españolas 
(Pamplona, Madrid, Barcelona, Granada, Cádiz, etc.). Ya propósito de la 
cual, nuestros máximos expertos (Gregorio Varela, José Mataix, Pérez 
Jiménez, Ana Mª Requejo, Alfredo Martínez, Susana Monereo, entre muchos 
otros), manifiestan reiteradamente que constituyen asignatura pendiente de 
los médicos españoles.

Inútil darle más vueltas. La mejor receta, la única, es una alimentación 
saludable, individualizada. El buen 'tipo', individualmente posible, es la 
consecuencia. Lo demás conduce, fácil, al timo de la estampita...

Gabriel Contreras Alemán, doctor en Medicina,
es presidente de la Asociación Española de Médicos Naturistas.


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