[escepticos] Soja

["Lobo Carton, Carlos" <carlos.lobo@...>]

Hola a todos.
 
Hace aÃos leà un artÃculo econÃmico en el que, grosso modo, se venÃa a decir que la sobreproducciÃn de soja de los EE.UU. iba a hacer que en pocos aÃos se nos vendiera dicho vegetal como la panacea curalotodo y como un alimento universal con el fin de que los americanos la exportaran.
 
Me gustarÃa saber que hay de verdad en todo ello, sobre todo si la soja es tan buena como nos la pintan anuncios de bebidas de soja, preparados de lecitina, etc. y, sabiendo que en la corrala hay autÃnticos expertos en TecnologÃa de los Alimentos, pues allà va la cuestiÃn.
 
A la espera (si lo considerÃis interesante ;-)
 
Carlos