Re: [escepticos] Mala leche (no tan mala)

[Josep Catala <jcatala@...>]

En/Na Miguel Calvo ha escrit:

> [.....................]
> La caseína no es un alergeno importante. Las alergias a la leche suelen
> estar  relacionadas con las proteínas del lactosuero, especialmente la
> beta-lactoglobulina y las inmunoglobulinas.
> No conozco ninguna relación entre caseínas y todas esas cosas que se dicen,
> y casi juraría que no existen. Salvo que se sea alérgico a la caseína,lo
> que es muy improbable, todo lo demás son mitos
> [.....................]

Era lógico que Miguel estuviera al quite.... Desde luego, donde hay capitán no
manda marinero; pero suscribo todo lo que dice. Prometo, tan pronto tenga unos
minutos, bucear en un libro que editó la FAO sobre la alimentación láctea para
"deshipocondriar" -si lo precisa- al corralero "hashimotoniano".

Saludos.

Josep Català