Re: [escepticos] Re[2]: cancerígeno en patatas fritas, pany galletas

[Miguel Angel <mimartin@...>]

Pues si, lo que se emplea son los polímeros. Los copolímeros acrilamida-acrilato se
emplean como floculantes para agua potable, y en su composición se establece un límite
al monómero. Cada partida de polímero lleva un certificado de análisis con el monómero
libre.
De todas maneras, el polímero es estable, es decir, el monómero, cuando aparece, lo
hace como impureza de la polimerización, lo que es poco habitual así que es bastante
alarmista preocuparse por la crema de afeitar.

Quizá el que ha redactado la noticia se atiza buenos bocadillos de bacon con queso, y
eso sí que es bastante menos sano...

Miguel Angel

Ernesto wrote:

> [Marmitako]La acrilamida se usa en el laboratorio habitualmente para formar geles
> de electroforesis, por una polimeración controlada con bisacrilamida.
> Siempre hemos manejado estos compuestos como agentes neurotóxicos de
> efectos acumulativos, y su actividad cancerígena en ratas está
> demostrada hace mucho. A nadie le gusta pesar acrilamida y preparar la
> solución stock.
>
> [Ernesto] Sí, yo también utilicé e incluso fabriqué geles de poliacrilamida en la
> carrera. Seguramente me he liado y lo que tiene mi after-shave (o post-carnicería en
> español) es poliacrilamida; me extraña mucho que usen acrilamida
> siendo tan tóxico. No puedo comprobarlo de momento porque he perdido
> el "prospecto" del aftershave. Tendréis más noticias cuando vaya al
> supermercado en plan grinpisero a mirar los ingredientes de todo ;o)