[escepticos] RE Presentarme

[Jose Ramón Brox <ambroxius@xxxxxxxx>]

----- Original Message ----- 
From: "Miguel Martínez Estremera" <mimartin@xxxxxxxxxxxxxxx>


Es correcto.Es un metabolito volátil que acelera la maduración, por
lo que para retrasarla ventilan las cámaras o incluso añaden ozono.
Y cuando quieren forzarla añaden etileno...

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El año pasado por estas fechas estaba informándome de cómo se hacía para transportar 
verduras y frutas largas distancias (para exportarlas a otros países, por ejemplo) y 
descubrí en algunos artículos que una de las técnicas consistía en recoger la fruta o 
verdura inmadura, meterla en un container frigorífico y cuando tocara (cuando estuviera 
cerca de llegar al destino, imagino), exponerla a etileno para que madurara 
artificialmente. Resultado: frutas extremadamente apetitosas por fuera y completamente 
verdes por dentro. No sé si será debido a esto o a otro mecanismo, pero los tomates que me 
venden en el hipermercado más cercano son exactamente así.

Un saludo. Jose Brox