Re[2]: [escepticos] Presentarme

[Xosé Álvarez <pepalva@xxxxxxxxxxxxxx>]

Estimado Miguel,

Con fecha miércoles, 25 de enero de 2006, 16:34:47, escribiu:

> Es correcto.Es un metabolito volátil que acelera la maduración, por  
> lo que para retrasarla ventilan las cámaras o incluso añaden ozono.
> Y cuando quieren forzarla añaden etileno...


> Miguel A

> El 25/01/2006, a las 14:33, Francisco Ceprian escribió:

>>
>> Mmmmm....si no me equivoco el etileno produce el efecto  
>> contrario...los hace madurar,es una fitoferomona...creo recordar  
>> que el plátano lo produce en "gran" cantidad cuando está maduro,  
>> por eso se dice que hay poner la fruta verde con plátanos maduros  
>> para acelerar el proceso, si bien esto lo escuché de boca de un  
>> profesor de química agrícola y desconozco su veracidad.
> ...........................................
Por aquí aplicamos el efecto con los kiwis. Como tenemos bastante
producción y se recogen aún duros, para ir comiendo cuando nos
apetezca colocamos algunos con manzanas o plátanos maduros (mejor en
una bolsa) y maduran en un par de días. Saludos

-- 
Xosé Álvarez
pepalva@xxxxxxxxxxxxxx